牛皮癣是一种慢性的自身免疫性疾病，可导致皮肤出现红斑、鳞屑以及痒感等不适症状。虽然治疗牛皮癣的药物和体外光线疗法有积极的效果，但人们对于饮食如何影响牛皮癣的研究也已
牛皮癣是一种慢性的自身免疫性疾病，可导致皮肤出现红斑、鳞屑以及痒感等不适症状。虽然治疗牛皮癣的药物和体外光线疗法有积极的效果，但人们对于饮食如何影响牛皮癣的研究也已经越来越多。吃什么食物对皮肤好是一个值得探讨的问题，下面将从几方面综述建议。
首先，增加对抗牛皮癣的营养素
对于牛皮癣患者而言，有些特定的营养素是必须补充的。例如天然具有抗氧化作用的维生素A、C、E，能够减少牛皮癣患者的炎症反应。整个B族维生素(包括叶酸)因为对皮肤健康有着十分重要的作用，因此也是当今被广泛推荐的补充剂。此外还有不饱和脂肪酸，如Omega-3, Omega-6以及亚麻仁油等都有进一步补充皮肤所需营养素的作用。需要注意的是，牛皮癣患者应该限制供应过多的不饱和脂肪酸，因为它们会引发炎症。
其次，消减对皮肤不利的饮食
虽然因为饮食而导致疾病的可能性并不高，但就牛皮癣患者而言，有些食物会助长炎症。所以，除了加强摄取健康的食物以外，我们还应该尽量避免那些不利于肌肤的食物成分。首先是过多的饱和脂肪以及反式脂肪，很多研究表明特别是反式脂肪可以对牛皮癣患者造成更大的重曾症状。其次，食物添加剂，包括人工调味料、防腐剂以及规模较大工业生产食品，也是需要尽量避免的。
最后，根据牛皮癣患者自身情况进行调整
从医学角度而言，针对某种皮肤病症通过饮食途径进行控制并非一日之功，牛皮癣患者的情况也会因人而异。因此，科学根据患者自身的需求制定相应计划是至关重要的。可通过咨询专业医生或者膳食专家得出自己的饮食策略。有些患者例如对于某种食品会导致过敏反应，或因个人习惯患有其他疾病，也可能需要特别调整自己的饮食安排。
综上所述，牛皮癣患者们对于哪些食物比较好，哪些不利于自身体质，应该注意营养均衡，尽量多吃富含抗氧化剂的水果和蔬菜食品，并少吃过多工业加工的淀粉和脂肪食品，同时根据自身情况科学选择合理的食品营养。如果发现皮肤症状严重的话还需要及时去医院就诊。
